一日4軒フルスィング

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• ワンタン　シュウマイ,
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昨日は、三重県多気町にあるvisonのホテルで、スペイン愛に溢れた朝食をいただき、11時から名古屋「マサズキッチン」で中国料理。 1430から「新香港」で飲茶……

京都北大路「仁修楼」

仁修楼９・２

• 炒飯,
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• 餃子,
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★甜醤鰻魚テンジヤンマンユイ ネジと山椒醤油のエキスに骨切りしたうなぎを漬けて揚げ、甜醤油をかけた。 サクサクと弾け、鰻の甘みと醤油の甘みが抱き合う ★添……

ジビーフの焼売

• 東京,
• 牛,
• 中国料理,
• ワンタン　シュウマイ

ジビーフの焼売である。 沙茶醤が載っている。 その可愛いやつを口に運び、一口で食べた． ゆっくりと慎重に噛めば、スネ肉のコラーゲンが淡い甘味となって流れ出……

憎たらしいシュウマイ。

• 東京,
• 中国料理,
• ワンタン　シュウマイ

憎たらしいほど肉肉しい。 むむっと噛んだ瞬間に、豚肉の甘みが破裂する。 もう醤油も辛子もいらない。 いや辛子だけっていうのもいいぞ。 かなり大きいの……

駅弁勝負第85回　1人駅弁勝負

• 弁当　駅弁,
• 佐賀,
• 貝類,
• ワンタン　シュウマイ

駅弁勝負第65回　1人駅弁勝負 昼ご飯時だというのに、誰も弁当を食べていない。 仕方なく、1人で架空の相手と勝負することにした。 まずはしゅうまい弁当……

Shinois

• 白身魚,
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• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 根菜,
• 山菜　筍,
• 鴨ほか鳥類,
• 甲殻類,
• 貝類,
• 麺料理,
• スープ,
• 点心,
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Shinois 三種の前菜 ★芝土春巻　　フカヒレ二種類の春巻キャビアとコンテ24ヶ月 練れた塩気と卵の甘みといやらしい塩気。……

シュウマイに色気を感じたことは、一度たりとも無い。

• 東京,
• 中国料理,
• ワンタン　シュウマイ

＜お家でプロご飯＞vol7 「おうちで龍園」 長い人生で、シュウマイに色気を感じたことは、一度たりとも無い。 しかしこのシュウマイは違った。 肉あんに、……

恐るべし７４歳の店主。 キングオブ町中華「宝永」。

• 高知,
• 豚,
• 中国料理,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• 点心,
• ワンタン　シュウマイ

骨つき酢豚を食べれば、黒酢主体なれど、何か味が丸く、どこかに優しさがある。 味の秘訣を聞けば、謎の瓶を取りだした。 「これ梅干しを酢や醤油に漬けたも……

丼の上に、入道雲が湧いている。

• ラーメン,
• 点心,
• ワンタン　シュウマイ

丼の上に、入道雲が湧いている。 ワンタンは、むくむくと太った姿を見せて、食欲を煽ってくる。 それは一口食べた瞬間に、「うまいなあ」と呟かせ、一心不乱に食べさ……

昨夜の夕食第二弾。「利口福」

• 中国料理,
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• ワンタン　シュウマイ,
• 焼きそば

昨夜の夕食第二弾。 abcVを23時に出た我々は、チャイナタウンに向かった。 「利口福」で締めワンタンだあ。 うむ。夜遅いというのに満席で、次から次へと客……